Hier mal ein OT aus Otter und Biber im Tiber (weil ich ja weiß, wie bewandert du bist in kulinarischen Dingen): Kann man diese Biester eigentlich essen?
OT aus: Otter und Biber im Tiber
- Ersteller Gaukler
- Erstellt am
Biber sind sehr fett, die wurden bis ins 18.Jahrhundert hinein fleissig gegessen, besonders die breiten Schwänze. Die waren sogar in der Fastenzeit erlaubt, denn sie galten als "Wassertiere", also als eine Art Fische 
Otter hingegen waren wohl nicht beliebt, ich könnte mir denken, dass die als Raubtiere nach ihrer Nahrung schmeckten, also möglicherweise penetrant nach Fisch und Muscheln oder Krebsen. Diese Gefahr bestand bei den nur Pflanzen fressenden Bibern nicht.
Otter hingegen waren wohl nicht beliebt, ich könnte mir denken, dass die als Raubtiere nach ihrer Nahrung schmeckten, also möglicherweise penetrant nach Fisch und Muscheln oder Krebsen. Diese Gefahr bestand bei den nur Pflanzen fressenden Bibern nicht.
Wobei die religiöse Einstufung von Bibern als Wassertiere und damit quasi als "Fische" mir bereits bekannt war.
Aber ob ich sie hätte essen mögen ...
Und ja, ganz bestimmt spielt auch dies eine wichtige Rolle:
Aber ob ich sie hätte essen mögen ...
Und ja, ganz bestimmt spielt auch dies eine wichtige Rolle:
Probieren würde ich es sicher. Ich könnte mir denken, dass die als Nagetiere in die Richtung Kaninchen gehen. Muss aber nicht sein. Aber früher wurde eigentlich alles gegessen. Schwäne, Reiher, Eichhörnchen..... Jäger essen bis heute Dachse. Von den Gaumenfreuden nach Apicius ganz zu schweigen. Da erinnert mich manches an Loriot. Flußpferd in Rotwein........