Auf der Website des jeweiligen Marktes/Geschäftes.wo kann ich eigentlich rausfinden, ob und wann die Geschäfte (Supermärkte usw.) am Osterwochenende 2016 geöffnet sind?
Davon würde ich grundsätzlich nicht ausgehen. Das lösen die Geschäfte ganz individuell, manchmal gelten die Sonntags-Öffnungszeiten oder auch gesonderte Öffnungszeiten, andernfalls kann auch geschlossen sein. Die hiesigen Gepflogenheiten würde ich nicht zum Vergleich heranziehen.Am Karfreitag gehe ich mal davon aus, dass alles zu ist, wie bei uns auch.
Ist das auch für Samstag, Sonntag und Montag so?
Ich würde allerdings tendenziell sagen, dass an den italienischen Feiertagen "normale" Geschäfte (bspw. Klamottenläden) vielleicht eher geschlossen sind als einige Supermärkte. Aber eine allgemeingültige Aussage kann man auch dort nicht treffen.
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P.S. ich hatte Dir ja hier bereits einige Supermärkte in der Nähe aufgelistet: Ostern 2016 - vom 23.03. bis 30.3.2016
Ich würde davon ausgehen, dass zumindest der 24h Carrefour in der Nähe der Metrostation Cipro geöffnet ist. Das kannst Du aber im Februar vielleicht nochmal auf der Website überprüfen. Dann sollten die Öffnungszeiten über Ostern eingepflegt sein.