Struffoli alla Napoletana: Napoletanisches Karnevalsgebäck

[dentaria]

Italienischer Fasching zu Hause.

Struffoli alla Napoletana

Zu Karneval macht Stefania Lettni heute ein köstliches napoletanisches Gebäck: "Struffoli alla Napoletana". Viel Spaß beim Nachbacken!

www.zdf.de

Zutaten:
für den Teig:
400g Mehl Typ 00 (oder Typ 405)
200g klein geschnittene kandierte Früchte wie Zitronen und Orangen
30g Butterschmalz
4 Eier Größe M
30ml Limoncello
15g Zucker
1 Prise Salz
1500ml Rapsöl zum Frittieren
für den Honigsirup & die Garnitur:
250g Honig
Abrieb von 1 unbehandelten Zitrone
Abrieb von 1 unbehandelten Orange
1/2 Zitrone
Optional 50g klein geschnittene, kandiere Orangen
Bunte Zuckerstreuse