Hallo Anna,
ich habe Deinen Beitrag hierher verschoben: Du gibst keinen Restaurant-Tipp, Du fragst nach einem. Und es macht auch keinen Sinn, die gleiche Frage an mehreren Orten gleichzeitig zu stellen; deshalb habe ich Dein zweites Posting im Diskussionsthread zur Restaurantliste gelöscht, und im Kommentarthread zu "Anreise nach Rom" hattest Du ja auch schon gefragt (wo die Fragen wie auch evtl. Antworten thematisch auch nicht hinpassen).
Was nun Deine Frage angeht: Was wir hier so an Restaurants empfehlen, hat Rentschler in seiner Restaurantliste ja nun sehr übersichtlich zusammengestellt. Auch bei noch mehrmaligem Nachfragen werden da nicht unbedingt noch neue Geheimtipps auftauchen. Und dann war die Frage nach Lokalitäten für diverse Feiern hier schon mehrfach Thema. Gib doch einfach mal "Geburtstag Restaurant" oder ähnliches in die Forensuche ein.
Und ja, Restaurants haben in der Regel(!) durchaus bis Mitternacht geöffnet - der Italiener an sich(TM) geht ja durchaus auch mal erst um 22 Uhr Abendessen. Garantie gibt es allerdings keine. Das ist wie hierzulande auch: Wenn die Gäste gehen, wird zugemacht, und wenn nur noch ein einziger Tisch dasitzt, der kaum noch konsumiert, wird dem auch mal deutlich gemacht, dass man gerne Feierabend machen möchte. Was ja auch verständlich ist.
Aber warum wollt Ihr denn unbedingt hineinfeiern? Fahrt Ihr am nächsten Tag schon wieder nach Hause?
Herzlichen Gruß
Sven