Feigeneis
Ein Eis, das vom Geschmack der frischen Feigen bestimmt wird – die Früchte sollten also schön reif und aromatisch sein.
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Ich hatte dieses Rezept vergangenes Jahr in einem Kochbuch entdeckt und war begeistert. Nun habe ich es auch im Netz gefunden.
Serviert habe ich es mit Salzkaramel aus der Provence und Granatapfelkernen.