Gnocchi fallen immer auseinander :-(

[novemberblues]

Mist, das ist jetzt mein zweiter Versuch mit Gnocchi und wieder fallen sie auseinander, sobald ich sie ins Wasser gebe.
Weiß jemand, wie das zu vermeiden ist?
Danke schon mal.

 

[patta]

Hmm, das ist schlecht.
Hast Du die Gnocchi selbst gemacht? Wenn ja, poste mal das Rezept.
Wenn nein: TK oder Frischware, aus Kartoffeln oder Grieß?
Schreib doch mal ein wenig mehr, wie Du was gemacht hast.

 

[kleinermuck]

Vor allem nicht ins kochende Wasser werfen !!!!!!!

 

[Asterixinchen]

Hallo und Moin, Moin novemberblues!

Vor allem nicht ins kochende Wasser werfen !!!!!!!

..... dem kann ich nur zustimmen !!!

Und, wenn es sich um Selbstgemachte handeln sollte ... ggf. etwas mehr Grieß oder Kartoffeln und Käse verarbeiten .....


Gruß - Asterixinchen

 

[francesca100]

Hallo Novemberblues,
mit manchem Mehl klappt das nicht,
musste ich auch schon feststellen.
Schau mal, hier hatte jemand das gleiche Problem:
Wie bekomme ich mehr Bindung in meine Spinat-Gnocchi?
Vielleicht helfen Dir die Tipps auch weiter.
Bei mir werden die Gnocchi inzwischen einwandfrei!
Schöne Grüße!