In der Via dei Cerchi, neben dem Hotel Boscolo Circo Massimo eröffnet im Januar 2020 ein Museum in dem Rossano Boscolo seine private Sammlung an Koch- und Backutensilien ausstellt.
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Museo della cucina, delizie d’antan al Circo Massimo
Apre al pubblico la collezione dello chef Rossano Boscolo. In dodici sale un trionfo di utensili d’epoca, ricettari, macchine
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Il museo, attiguo all'Hotel Boscolo Circo Massimo, dodici stanze ricavate da un ex convento dei frati benedettini olivetani alle pendici del Palatino, aprirà a gennaio dell'anno che sta per arrivare e proporrà ai visitatori un percorso culturale alla scoperta delle radici culinarie del nostro Paese. Inoltre, accanto agli oggetti esposti, tante le spiegazioni sull'origine di molti alimenti alla base della nostra cultura enogastronomica, che ha visto, a esempio, un cambiamento radicale con l'introduzione di molti prodotti arrivati dopo la scoperta dell'America.
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Pentole, recipienti e libri culinari: a Roma nasce il museo della cucina
Pentole in rame, forme per i budini, cucine economiche, mestoli, recipienti in terracotta a mo' di papere, forme per i biscotti e libri culinari, alcuni an…
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