Geschmacklich ganz groß: Nürnberger Bratwurst bekommt Museum | BR24
In dem Museum am Trödelmarkt, direkt neben dem Henkersteg, soll die 700-jährige Kulturgeschichte der Nürnberger Bratwurst erlebbar werden. "Auf 100 Quadratmetern zeigen wir neben den hochmittelalterlichen Anfängen, den Sagen und Legenden, die Handwerkskunst der Nürnberger Metzger, die bis heute in den kleinen Nürnberger Bratwürsten steckt," erzählt Rainer Heimler, 1. Vorsitzender des Schutzverbandes Nürnberger Bratwürste e.V.. "Denn die Nürnberger Bratwürste sind Teil dieses kulinarischen Erbes."