Vielleicht nicht zum nachmachen, aber eine nette Geschichte!
Rezept für Muffuletta – das italienische Sandwich aus New Orleans
Belegtes Brötchen ist nicht gleich belegtes Brötchen. Dieses hier ist wirklich eine komplette Mahlzeit – und enthält alle Köstlichkeiten, die Italien zu bieten hat. Unsere Köchin Verena Lugert sagt, wie es geht.
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Salvatore Lupo (...) erfand das ikonische Muffuletta-Sandwich, gefüllt im Wechsel mit Wurst und Käse, aufeinander getürmt im frischen Weizenbrötchen, dessen Unter-und Oberseite dick mit seinem Olivensalat belegt war: schwarze und grüne Oliven, Knoblauch, rote, gegrillte Paprika und Kapern, alles feingehackt und eingelegt in Öl und Essig.