Kalbsfilet mit Basilikum-Füllung und Bohnen-Pfifferling-Ragout

dentaria · 7. August 2022

Eine Pesto-Füllung würzt das zarte Fleisch von innen. Mit buttrigen Ofenkartoffeln und samtigen Bohnen-Pfifferling-Ragout herrlich saisonal!

www.essen-und-trinken.de

Ich habe allerdings gelbe Bohnen verwendet und zusätzlich wilden Brokkoli

Schwarzwaldgirl · 12. August 2022

Woher hast Du den wilden Brokkoli? Aus eigenem Anbau?

dentaria · 3. September 2022

Schwarzwaldgirl schrieb:
Woher hast Du den wilden Brokkoli? Aus eigenem Anbau?

Vom Viktualienmarkt!

Schwarzwaldgirl · 3. September 2022

Also gleich um die Ecke deines Wohnsitzes

Wie sieht der aus? Hast Du zufällig ein Foto gemacht?

dentaria · 3. September 2022

Gleich um die Ecke des Wohnsitzes meines Enkels!

Ein eigenes Foto habe ich nicht, aber aus dem Netz:

Das Wildgemüse aus Italien ist ein Hochgenuss.

www.gartenrot.com

Er schmeckt auch meinen Kindern viel besser als der übliche Brokkoli.