Gebackene Steinpilze

Das habe ich schon mehrmals gemacht, allerdings mit selbstgesammelten Steinpilzen. Ich gebe allerdings zum Paniermehl noch etwas geriebenen Pecorino hinzu.

Grüsse
Rainer
 
Bei Alain Dutournier im Carré des Feuillants in Paris haben wir Steinpilze im Gänseschmalz gebraten gegessen - passt wunderbar.

 
Zurück
Oben