Kunst und Kultur Buon appetito!: Eine Kulturreise in Roms jüdische Küche

[Simone-Clio]

Buchseite beim Verlag:

Buon appetito! – Jacoby & Stuart

Buon appetito! porträtiert die Kochkunst dreier verschiedener Bevölkerungsgruppen Roms: der Italkim, deren Wurzeln in der Stadt älter sind als das Imperium, der Sephardim, deren Vorfahren ...

www.jacobystuart.de

... aus dem mittelalterlichen Spanien vertrieben wurden, und der libyschen Juden, die seit den späten 1960er Jahren dort leben.

Erscheinungstermin 1.4.2025

Amazon zufolge erscheint das Kochbuch von Leah Koenig am 1.2.

Leah Koenig hat Monate in Rom verbracht, um für dieses Buch zu recherchieren. Es stellt die Macher und Schöpfer vor, die die römisch-jüdische Küche heute lebendig halten, und entführt uns in die belebten Straßen der Ewigen Stadt. Das Buch bietet elegante, zurückhaltende Gemüserezepte, saftige Schmor braten und Eintöpfe, rustikale Nudelgerichte und die nie zu süßen Desserts der Küche.