17. Januar: Tag der italienischen Küche

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Internationaler Tag der italienischen Küche - 17. Januar 2023

Feinschmecker! Seit 2008 ist am 17. Januar der Tag der italienischen Küche (engl. International Day of italian cuisines). Guten Appetit.
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Der 17. Januar steht mit dem Internationalen Tag der italienischen Küche (engl. International Day of italian cuisines – IDIC) ganz im Zeichen von Pizza, Pasta Tomaten, frischen Kräutern, hochwertigem Olivenöl und Mozzarella. Zumindest wenn es nach der Internationalen Vereinigung italienischer Köche (engl. itchefs-GVCI Virtual Group of Italian Chefs) geht, die diesen Anlass 2008 ins Leben gerufen hat. Grund genug, die Geschichte dieses kulinarischen Aktionstages auch im Kalender der kuriosen Feiertage aus aller Welt zu erzählen. Worum geht es dabei?
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Die Wahl des 17. Januar als Termin für den Internationalen Tag der italienischen Küche ergibt sich durch eine doppelte kalendarische Parallele.

Zum einen ist dies Ehrentag Tag des Heiligen Antonius des Großen (auch: Antonius der Einsiedler, Antonius Eremita, Antonius Abbas oder Antonius von Koma), einem ägyptischen Mönch, Asket und Einsiedler, der um 251–356 n.Chr. gelebt haben soll. Antonius, der regional auch als „Sautoni“, „Fackentoni“, „Swinetünnes“ oder „Ferkes Tünn“ bekannt ist, gilt als Schutzpatron der Bauern und ihrer Nutztiere, aber auch der Schweinehirten und Metzger (siehe dazu auch die Liste der weiterführenden Links unten).

Zum anderen markiert der 17. Januar aber auch den Beginn des italienischen Karnevals, traditionell eine Zeit, in der ausgiebiges Essen und Trinken gefeiert und Überschreitungen vor der Fastenzeit erlaubt sind
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