Also als richtiger Freßsack und Feinschmecker versuche ich mal hier einige Beiträge.
Bruno.......das allerwichtigste hast du nicht drauf......Cichoria oder puntarelle.......das Nationalgericht der Römer.......das ist dieser Löwenzahn mit dem Herz aus "Spargelspitzen".....am Campo di fiori schneiden den die Marktweiber.....der wird mit einer Soße aus aciughe,pasta di oliva und Olivenöl, Salz ,Pfeffer etwas Knofi übergoßen....kostet aber so 8-10 € das Tellerchen.
Ovoli.....sind Kaiserlinge...mit dem Fliegenpilz und den Knollenblätterpilzen eng verwandt.....werden roh als carpaccio gegessen wie Steinpilze auch.
Achtung.....allle Steinpilze mit langem Fuß kommen aus Osteuropa....lasst euch am Markt nicht jeden Blödsinn glauben machen......Rom ist eh die capitale del hokus pokus.
cu DL.....das nächste mal wieder was zu broccoli
Bruno.......das allerwichtigste hast du nicht drauf......Cichoria oder puntarelle.......das Nationalgericht der Römer.......das ist dieser Löwenzahn mit dem Herz aus "Spargelspitzen".....am Campo di fiori schneiden den die Marktweiber.....der wird mit einer Soße aus aciughe,pasta di oliva und Olivenöl, Salz ,Pfeffer etwas Knofi übergoßen....kostet aber so 8-10 € das Tellerchen.
Ovoli.....sind Kaiserlinge...mit dem Fliegenpilz und den Knollenblätterpilzen eng verwandt.....werden roh als carpaccio gegessen wie Steinpilze auch.
Achtung.....allle Steinpilze mit langem Fuß kommen aus Osteuropa....lasst euch am Markt nicht jeden Blödsinn glauben machen......Rom ist eh die capitale del hokus pokus.
cu DL.....das nächste mal wieder was zu broccoli