Ja, es gibt ganz allgemein auch Hoffnung.
In unserem näheren Umfeld nur zwei Beispiele : Das Schwäbisch-Hällische Schwein war Anfang der 90-er Jahre fast schon ausgestorben und ist nur Dank des Einsatzes einiger Bauern und des Willens einiger Verbraucher, auch mehr zu zahlen als für Turbomastschweine aus der Massenhaltung inzwischen zu einem Verkaufsschlager geworden. Wird sogar teilweise wieder in Eichelmastweide gehalten. Noch teurer. Und noch besser.
Die Linsen von der Schwäbischen Alb (Albleisa) waren gar schon völlig verschwunden und wurden Dank des Einsatzes einer Erzeugergemeinschaft, die auf der Alb Le-Puy-Linsen gezogen hat, in St.Petersburg !!! in einer Samenbank wiederentdeckt und kommen inzwischen nach einigen Jahren wieder in den Verkauf.
Sie sind sehr gut, wenn auch deutlich teurer als die Supermarktlinsen und werden inzwischen von vielen Schwaben, bei denen Linsen zum Nationalgericht (Linsen mit Spätzle) gehören, so fleissig gekauft, dass das Angebot mit der Nachfrage bei weitem nicht mitkommt. Und die französischen Linsen werden nach wie vor auf der Alb angepflanzt, weil sie hervorragend sind (erreichen jederzeit die Qualität der originalen Le-Puy-Linsen) .
Alles nicht billig im Einkauf, aber gut und seinen Preis wert.
In unserem näheren Umfeld nur zwei Beispiele : Das Schwäbisch-Hällische Schwein war Anfang der 90-er Jahre fast schon ausgestorben und ist nur Dank des Einsatzes einiger Bauern und des Willens einiger Verbraucher, auch mehr zu zahlen als für Turbomastschweine aus der Massenhaltung inzwischen zu einem Verkaufsschlager geworden. Wird sogar teilweise wieder in Eichelmastweide gehalten. Noch teurer. Und noch besser.
Die Linsen von der Schwäbischen Alb (Albleisa) waren gar schon völlig verschwunden und wurden Dank des Einsatzes einer Erzeugergemeinschaft, die auf der Alb Le-Puy-Linsen gezogen hat, in St.Petersburg !!! in einer Samenbank wiederentdeckt und kommen inzwischen nach einigen Jahren wieder in den Verkauf.
Sie sind sehr gut, wenn auch deutlich teurer als die Supermarktlinsen und werden inzwischen von vielen Schwaben, bei denen Linsen zum Nationalgericht (Linsen mit Spätzle) gehören, so fleissig gekauft, dass das Angebot mit der Nachfrage bei weitem nicht mitkommt. Und die französischen Linsen werden nach wie vor auf der Alb angepflanzt, weil sie hervorragend sind (erreichen jederzeit die Qualität der originalen Le-Puy-Linsen) .
Alles nicht billig im Einkauf, aber gut und seinen Preis wert.