Kochnische zu Spaghetti Carbonara - Stil - Süddeutsche.de
Ob italienisch-amerikanisches Crossover oder Mittagessen für harte Arbeiter: Sahne stand weder den einen noch den anderen zur Verfügung. Diese ist als Zutat auch gar nicht nötig. Richtig zubereitet ist das Gericht dank der Eier auch so cremig genug. Außerdem nimmt die Sahne viel vom Geschmack des gebratenen Specks und der übrigen Zutaten.